美國南方炸雞

基本介紹

• 中文名：美國南方炸雞
• 主要食材：雞肉，原味優酪乳
• 分類：視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
雞肉	幾塊
原味優酪乳	2杯
中筋麵粉	1杯
泡打粉	3小勺（tsp.）
鹽	1小勺（tsp.）
鹽	再半個小勺（tsp.）
黑胡椒粉	1小勺（tsp.）
大豆油

做法

1. 先把一小勺鹽和一小勺胡椒粉撒在雞肉上
2. 把雞肉放一個保鮮袋裡或者相對淺的盤子裡
3. 把優酪乳倒進去，封上
4. 然後放冰櫃放兩個小時，讓肉吸取一下優酪乳
5. 在一個小碗裡拌麵粉、泡打粉和半小勺鹽（泡打粉是用來讓雞肉外面的皮變得有一點質感，如果不想放的話可以不放）
6. 把粉倒到一個盤子裡
7. 雞肉拿出來
8. 在粉里拖一拖
9. 第二步，在一個平底鍋里放油，深度要三厘米左右。然後開中火
10. 等到油的溫度到了180度慢慢把兩塊雞肉放進去
11. 蓋上，炸6分鐘
12. 拿下蓋子再炸9分鐘
13. 把肉塊翻過來
14. 蓋上，再炸6分鐘
15. 再拿下蓋子、炸5到9分鐘
16. 最後從鍋里拿出來放一邊
17. 下面用一樣的步驟炸其它肉塊