美味魚丸

基本介紹

• 中文名：美味魚丸
• 主要原料：草魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜
• 輔料：荸薺25克，鮮香菇50克

材料

主料：草魚400克，

輔料：荸薺25克，鮮香菇50克，雞蛋200克，

調料：胡椒粉5克，鹽3克，大蔥5克

做法

1.荸薺洗淨去皮切末；

2.將草魚肉剁成茸，加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水攪勻成糊狀；

3.香菇洗淨，切成片；

4.鍋內添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟，加入香菇片、精鹽、蔥花、白鬍椒粉即可。