撫州特色美味魚丸

撫州特色美味魚丸是以草魚、澱粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：撫州特色美味魚丸
• 主要食材：草魚，澱粉

用料

材料	用量
草魚	若干條
澱粉	若干
熱豬油	若干勺
鹽，味素	若干

做法

1. 新鮮草魚剔除魚骨，魚肉剁成糊狀，加入若干大勺熱豬油，在放適量鹽，澱粉，不斷加以攪拌，讓其上勁，提高口感。
2. 檢查是否上勁的方法，就只需取出一小塊，放入冷水中，其自然浮起，就0k了！
3. 用小瓷勺舀一勺魚糊，輕輕落入滾水中，魚丸會自動滑入水中，這樣你又可以周而復始了！
4. 魚丸煮熟浮起，就盛盤了，制好的魚丸，鮮嫩滑口，樣子略微有一絲剔透感！美極了，不是！[/害羞]