美味雙蔬肉蝦卷

美味雙蔬肉蝦卷------用肉糜入菜，既美味又可以變換出很多花樣來，美味雙蔬肉蝦卷健康又美味。

基本介紹

• 中文名：美味雙蔬肉蝦卷
• 主要食材：白捲心菜
• 分類：冷盤
• 口味：鮮鹹

材料

主料

白捲心菜（京苞），生菜，蝦仁，去殼婚肉糜，老豆腐1小塊

輔料

蔥，薑末，鹽，生抽，麻油

做法

1.準備白捲心菜（京苞格狼挨）和生菜。
2.用回形針將蝦仁，洗淨。
3.餡料是肉糜、蝦仁還有一小塊老豆腐。
4.將蝦仁切成碎粒凶擊拔，不用剁成泥，老豆腐也碾碎，都與肉糜混合併加榆朽罪頌姜入蔥和薑末及鹽、生抽、一點麻油調好味。
5.將捲心菜用開水燙軟，軟陵膠芝禁了就行，生菜不用燙。
6.將調好味的餡料填入菜葉訂才察陵內，捲起再固定就好了。
7.全部卷好並固定好後上鍋蒸15至二十分鐘的樣子就好了。

小訣竅

捲心菜的是用菠菜系的，生菜是用金針菇系的。