基本介紹
- 中文名：蝦仁雙蔬彩滷麵
- 主要原料：300g菠菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量雞蛋
適量松籽
適量鮮蝦仁
適量尖椒
適量洋蔥
適量番茄汁焗豆
適量生抽
適量橄欖油
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1 製作麵條的主要食材。
2 先把胡蘿蔔切絲。
3 用料理機，打出菜汁。
4 白面加個雞蛋，倒入過濾好的胡蘿蔔、鹽把面和勻.
5 麵團醒30分鐘左右。
6 把醒好的麵團，用麵條機，一般先是把麵團壓成麵皮，一般這個過程需要5次以上，那樣口感好，筋道.
擀至自己喜歡的粗細大小的麵條。
7 鍋內水開後，將二種蔬菜面，一同下鍋煮，過程中放些鹽煮，麵條不易斷。之後把煮好的麵條，過涼備用。
8 松籽蝦仁焗豆鹵，需要的食材。
9 鍋熱後，倒入適量的橄欖油，用中小火，把松籽，焙熟焙香後。
10 再把鮮蝦仁倒入。
11 之後，再把番茄汁焗豆倒入，煸炒幾下，把處理好的胡蘿蔔、洋蔥、尖椒丁倒入，加些鮮醬油炒之。
12 鮮香的微甜微酸的“松籽蝦仁焗豆鹵”就可以出鍋了。
13 之前煮好的雙蔬彩麵條，切上半個雞蛋，幾片的西紅柿片。再配上些“松籽蝦仁焗豆鹵”，美味擋不住。
