美味開口酥

美味開口酥是以麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：美味開口酥
• 分類：酥
• 主要食材：（油皮），麵粉

用料

材料	用量
（油皮）	-
麵粉	200克
豬油	70克（固體的)
水	90克
糖	20克
（油酥）	-
麵粉	180克
豬油	90克
豆沙餡	-
雞蛋液	一個

做法

1. 把油皮里的材料混合揉在一起直到光滑。
2. 在把油酥的材料混合揉成油酥
4. 然後擀成長條捲起來依此類推，全部卷完後在次壓扁擀長條在捲起來
5. 卷好後以中心為準先把一邊折過來在折另一邊，然後壓扁
6. 壓扁後用擀杖擀開一定要中間厚邊薄像擀餃子皮，然後包上豆沙，塑形
7. 形整理好厚一次刷上雞蛋液，在開十字口，我為了顏色不單一加了芝麻也可不加。
8. 放入烤箱即可，我用的是中下層150°40分鐘。大家要以自己的烤箱溫度為準，烤到初次上色拿出來在刷一次雞蛋液這次是刷十字開口裡面，然後繼續烤顏色基本上色好後蓋上一層錫紙這樣顏色好看也不會烤焦
9. 最後祝大家每天開心