《美味豬牛羊肉600 款》是2003年原子能出版社出版的圖書，作者是肖桂林 。
基本介紹
- 書名：美味豬牛羊肉600 款
- 作者：肖桂林
- 出版社：原子能出版社
- 出版時間：2003-9-1
- 裝幀：平裝
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
作 者：肖桂林 主編
出 版 社：原子能出版社
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：338字 數：250000印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787502229672包 裝：平裝
內容簡介
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了豬牛羊肉的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。200款豬肉美味，200款牛肉美味，100款羊肉美味，100款下水美味，原料家常，做法家常。
目錄
一 豬肉類
生菜心圓蹄
紙包精鹽排骨
腩排煲
糖醋獵肉
酸梅排骨
髮菜蚝豉燒乳豬
姜醋豬腳
白雲豬手
大良肉卷
豬肉蝦米釀節瓜
七彩肉丁
紅燒大肉
酸甜咕嚕肉
芋頭南乳扣肉
鹹蛋蒸豬肉
蝦片炒豬肝
菜遠炒豬肝
糯米脆皮豬肚
生炒豬大腸
鳳眼潤
脆皮炸大腸
章魚腩肉煲
果汁豬扒
菜遠炒肉丸
秘制叉燒
鹹蛋桂花香肉
滷水豬腳
腸衣燒大肉
蛋肝烤冷肉
炒肉絲
麻辣豬肉干
顆顆香豬肉干
武漢豬肉干
天津五香豬肉干
南味風乾肉
楓肉
乾燥粉末肉
三山牌豬肉脯
上海豬肉脯
廣州豬肉脯
湖南豬肉脯
汕頭豬肉脯
靖江豬肉脯
家制豬肉脯
廈門黃金香肉脯
明溪肉脯乾
肉鬆（一）
肉鬆（二）
太倉肉鬆
如皋肉鬆
上海豬肉鬆
溫州肉鬆
桐梓肉鬆
濟南豬肉鬆
家制肉鬆（一）
家制肉鬆（二）
家制豬肉鬆
蝴蝶臘豬頭
平頂山蝴蝶臘豬頭
岳陽蝶式臘豬頭
臘豬嘴
燻肉（一）
燻肉（二）
松子燻肉
……
二 牛肉類
三 羊肉類
四 兔肉類
五 熟食製品
六 下水類
七 其他類
