美味羊肉燜飯

基本介紹

• 中文名：美味羊肉燜飯
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
羊肉	1斤
胡蘿蔔	1斤
洋蔥	1個
乾香菇	3兩
大蒜	1個
姜	5克
胡椒醬	5克
味素，鹽	適量

做法

1. 胡蘿蔔，洋蔥切成丁備用
2. 乾香菇洗淨去除水份，
3. 羊肉水煮去血喔！撈起切丁
4. 大蒜切丁備用
5. 不喜歡醬油，就用的胡椒醬，看自己喜歡就加什麼提色吧，
6. 倒上油，等油熱了把姜，大蒜花椒的去腥的東西炸一下起味，倒上切好的羊肉
7. 待香料入味，羊肉沒有明顯腥味即可，
8. 倒上備用香菇一起翻炒幾分鐘
9. 加入切好的洋蔥，
10. 加入胡蘿蔔一起翻炒兩三分鐘
11. 大米最好用泰國香米，長條形最好喔！
12. 大米洗淨，到入炒好的羊肉裡面，加入適量的水一起燜，飯好了可以多燜一回，儘量起鍋巴，然後好吃不膩的羊肉燜飯就查不多了
13. 看！羊肉燜飯上桌了