美味牛肉鍋

美味牛肉鍋是以牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：美味牛肉鍋
• 主要食材：牛肉，鵑城紅油豆瓣醬

用料

材料	用量
牛肉	1000克
鵑城紅油豆瓣醬	適量，可根據自己的口味酌量添加
八角	適量
蔥姜蒜	適量
土豆	2箇中等大小
菠菜，或自己喜歡的青菜	適量
蘑菇	適量
香菜	適量
圓蔥	四分之一出鍋時放的

做法

1. 把牛肉切成1.5見方的塊，焯水，再用清水洗淨。
2. 把肉放在鍋中放八角蔥蒜燉熟。可以用高壓鍋，水要沒過肉。也可以用普通鍋慢燉，水就要多些，我用普通鍋燉了近兩個小時。
3. 肉熟後，放入幾勺豆瓣醬，根據自己要放的菜量，因為豆瓣醬很鹹的，這道菜也不會再放鹽，所以一次不要放太多，嘗嘗口味，然後再把想吃的青菜按先後順序放進去，比如說不好熟的土豆啊先放，好熟的如菠菜等綠葉菜後放，如果能吃辣的麻的可以再多加些辣椒和麻椒，菜熟了再放些香菜就可以上桌了
4. 怎么拍的照不能看全圖啊，不過真的很美味