材料,做法, 肉餡，雞蛋，香菇，豆腐，醬油，姜，大蔥，麵粉，魚露，鹽，料酒，香油1.把泡發的香菇,醬,大蔥切成碎末,放入肉餡中。2.豆腐切成碎末,把水分擠出,也放入肉餡。3.肉餡中加入鹽,料酒,醬油,魚露,香油,然後打入一個雞蛋,往一個方向攪拌上勁。4.把迅猛龍蛋,啊不，是雞蛋，打散,蛋液中加入少許麵粉。5.打好的蛋液用平底鍋煎成蛋皮。6.把攪拌好的肉餡攤入蛋皮中。7.捲成蛋卷，上鍋蒸15分鐘就可以了。
