簡介
泗粉因其外觀狀若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解釋有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清涼美味而流行。一般下湯煮，也可煎炒。
用餐人數：3-4人
食材
主料
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量姜蒜片
適量小青菜
製作步驟
1
原料洗淨備用
2
青菜洗淨切段
3
五花肉切片
4
鍋里加油，放五花肉煸至金黃色
5
再放入蝦米、牡蠣姜蒜炒一會兒
6
放入適量的水煮開
7
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8
最後放入泗粉，慢慢的用筷子攤開，輕輕的炒均即可出鍋點
小貼士
泗粉易碎，炒的時候要用筷子輕輕炒
