美味啤酒豬蹄

美味啤酒豬蹄是以豬蹄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：美味啤酒豬蹄
• 主要食材：1、豬蹄，2、啤酒

用料

材料	用量
1、豬蹄	3個
2、啤酒	2大瓶
3、花椒、大料	若干
4、糖	-
5、醬油	-
6、蔥、姜	適量
7、花生	1大把

做法

1. 豬蹄切成小塊，用水焯一下，放一些花椒、薑片，去血腥味，開鍋2、3分鐘後洗淨待用。
2. 重新開火，油燒開以後，放入蔥姜、花椒若干，大料2個，糖2湯勺，醬油適量，放入煮好的豬蹄，翻炒，都均勻上好顏色後，倒入兩瓶啤酒。
3. 鍋燒開以後，放入花生。豬蹄可以吸收花生的香味，去膩~
4. 大概燉2、3個小時，先是大火，開鍋10分鐘以後轉中火，再10分鐘以後轉小火。
5. 待到湯汁都抓到豬蹄上就可以裝盤開吃啦。