羊角老醋

羊角老醋廠位於武隆縣羊角鎮。“羊角”牌老醋已有兩百多年生產歷史，它以大米、玉米、糯米，小麥、白馬山脈優質礦泉水為原料，輔以四十多種名貴中藥材，採用獨特的傳統工藝精釀而成，不含任何添加劑，屬純糧釀造食醋。

基本介紹

• 中文名：羊角老醋
• 原料：大米、玉米、糯米，小麥
• 特點：採用獨特的傳統工藝
• 性質：純糧釀造食醋

中國名特產羊角老醋

“羊角”牌老醋具有酸甜適度、色味鮮美濃郁、久存不腐、不生花變質等特點，有開胃健脾，預防初感，美容、去頭屑、消毒殺菌之功效。並對高血壓和低酸性胃病有輔助治療作用，同時富含人體必需的胺基酸、乳酸、鐵、鈣等多種營養物質和銅、錳等抗癌微量元素，“素有調味佳品，醋療藥品，保健珍品”之美稱。

“羊角”牌老醋以它獨特的風味享譽巴蜀內外，與“涪陵榨菜”、“百花露酒”並列為原涪陵地區三大名特產品，1985年被編入《中國土特名產辭典》；92年獲首屆巴蜀食品節“優秀產品”稱號；92年、94年被評為四川省消費者最喜愛產品；94年省內外大專院校20多位專家學者在三峽移民項目論證會上品嘗“羊角”牌老醋時，認為該產品口感和胺基酸含量在國內同類產品居領先地位，95年榮獲國際食品博覽會銀獎；2000年獲重慶市質量效益型企業稱號；2001年“羊角”牌老醋被重慶市評審為“重慶市著名商標”、“重慶市知名產品”，經過幾代人的努力，現已發展成為年產2500噸食醋生產專業廠家。