羊肉金針菇蒸餃

羊肉金針菇蒸餃是一道食物，原料有羊肉、金針菇等。

基本介紹

• 中文名：羊肉金針菇蒸餃
• 主要食材：羊肉餡，金針菇
• 輔助材料：蚝油、薑末、鹽、白糖、香油
• 工藝：烹飪

材料

羊肉餡、金針菇、薺菜、餃子皮、蚝油、薑末、鹽、白糖、香油

製作方法

1、將羊肉末中加入一勺鹽，一勺薑末沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁

2、在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，繼續拌勻，在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油

3、將餡料填入餃子皮中央，然後對摺成半圓形，然後將半圓的兩端收攏壓緊

4、再將餃子邊緣稍稍整理成型，或者包成自己喜歡的其他樣子。蒸鍋上氣後，在蒸屜上稍稍抹點油，放入餃子，用大火蒸10分鐘即可