金針菇羊肉蒸餃是一種食物，製作原料有羊肉餡、金針菇。 基本介紹 中文名：金針菇羊肉蒸餃主料：羊肉餡、金針菇輔料：薺菜、餃子皮調料：蚝油、薑末、鹽、白糖 材料,方法, 材料羊肉餡、金針菇、薺菜、餃子皮、蚝油、薑末、鹽、白糖、香油方法1、將羊肉末中加入一勺鹽，一勺薑末沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁。2、在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，繼續拌勻，在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油。3、將餡料填入餃子皮中央，然後對摺成半圓形，然後將半圓的兩端收攏壓緊。4、再將餃子邊緣稍稍整理成型，或者包成自己喜歡的其他樣子。蒸鍋上氣後，在蒸屜上稍稍抹點油，放入餃子，用大火蒸10分鐘即可。
