基本介紹
簡介,食材,製作步驟,
簡介
一晃又到了冬至，日子昨就過得這么快呢。每年冬至吃餃子，那就包羊肉胡蘿蔔餡的，其中的營養價值了以及冬至吃餃子的說法就不多說了您懂得。
用餐人數：3-4人
食材
適量姜
適量花椒
適量生抽
適量醬油
適量香油
製作步驟
1包餃子就要先和面，溫水和好麵團餳半小時，這時候正好準備餡。
2羊肉絞成肉餡。
3花椒粒用開水沏開。
4胡蘿蔔兩根大蔥一根姜一小塊全部洗淨。
5胡蘿蔔擦絲剁碎，蔥、姜剁碎。
6花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡里。
7放入適量精鹽
8放入植物油和香油
9放入生抽、醬油。
10把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。
11揉好面，做劑子，擀皮兒。
12把餡兒放到餃子皮中間包餃子。
13水開煮餃子。
14開三次水就煮好了。
15蘸上醋或醋蒜吃餃子，別提有多好吃了。
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肉餡就夠鮮了，所以不要放雞精、味素了。
開鍋後下餃子等水開了打點涼水，等再開了鍋再打水一共開三次就煮熟了。
