羊肉燜土豆煲

羊肉燜土豆煲是以羊肉、土豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：羊肉燜土豆煲
• 主料：羊肉、土豆

材料:

主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黃皮）300克，

調料：醬油5克，料酒10克，甜麵醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克

做法:

1.土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊；

2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝淨油；

3.羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝淨水；

4.放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟；

5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。