羊肉手擀麵

羊肉手擀麵，以白麵粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：羊肉手擀麵
• 分類：面
• 主要食材：白麵粉，清水

用料

材料	用量
白麵粉	兩小碗
清水	適量
羊肉	-
大蔥	-
鹽	-

做法

1. 白麵粉倒入一個大碗中，加適量鹽，一點一點的加清水，拿筷子攪拌成絮狀

2. 揉成一個麵團，濕布蓋一下醒一會兒之後會更好揉~

3. 揉面，揉到比較硬比較有彈性為止

4. 擀麵 ，成薄片，撒麵粉

5. 疊扇子一樣疊成s型，切成細條，粗細要把握好噢~表太粗，均勻就好

6. 撒麵粉，用手抓散，防止坨在一起

7. 鍋內倒入清水（冷），和羊肉片，熬湯

8. 湯開後，倒入麵條，攪拌均勻，防止粘鍋底

9. 中火煮麵，加適量鹽

10. 面快熟時，最後加入蔥片~ 提香味~

11. 關火，盛出來就可以吃啦~可根據個人喜好加醋吖香油吖的。。。