羊肉冬瓜羹是一道美食，由羊肉、淨冬瓜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：羊肉冬瓜羹主料：羊肉150克,淨冬瓜150克輔料：精鹽,味素,花椒水,紹酒特色：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 羊肉冬瓜湯的製作材料,羊肉冬瓜湯的特色,教您羊肉冬瓜湯怎么做, 羊肉冬瓜湯的製作材料主料：羊肉150克,淨冬瓜150克。輔料 精鹽,味素,花椒水,紹酒,胡椒粉,蔥絲,薑絲,香菜,豬清油,內湯。羊肉冬瓜湯的特色湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。教您羊肉冬瓜湯怎么做1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味素，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
