羅漢果秋梨膏

梨5斤，羅漢果1個，白糖6兩，槐花蜜1兩，水少許

基本介紹

• 中文名：羅漢果秋梨膏
• 主要原料：梨5斤，羅漢果1個
• 輔料：白糖6兩，槐花蜜1兩
• 製作工藝：煮

做法

1、梨洗淨削皮，鍋中放少許水，把梨皮及打碎的羅漢果放進去小火煮開。

2、等梨皮煮變色後再煮大概十多分鐘，就把梨皮撈起棄之，羅漢果繼續煮。

3、梨用擦板擦，儘量小一點。

4、擦好後與梨汁一起倒入鍋中煮沸。

5、梨與羅漢果煮軟後加白糖繼續熬，其間攪拌。

6、煮大約一小時左右，成膏狀，關火。待溫度稍涼後加入蜂蜜攪勻。

7、裝瓶，放入冰櫃保存。

小訣竅

水一定要少放，梨擦碎，不必用攪拌機打成汁。