羅夫·賓德（芙瑞塔）酒莊 羅夫·賓德（芙瑞塔）酒莊由老羅夫·賓德(RolfBinder)和弗朗西斯卡·賓德（FransiskaBinder）建立於1955年。
基本介紹
- 中文名：羅夫·賓德（芙瑞塔）酒莊
- 外文名：RolfBinder(Veritas)Wines
- 時間：1955年
- 地點：巴羅薩谷
基本資料,酒莊介紹,
基本資料
酒莊擁有者:賓德（Binder）家族
年產量:10,600瓶
主要葡萄品種:西拉(Shiraz)
其它葡萄品種:雷司令(Riesling)等
平均葡萄樹樹齡:西拉葡萄種植於1972年和1985年
土壤類型:各園區的土壤各不相同
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:約40公頃
酒莊介紹
酒莊最初生產的是加強型葡萄酒，同時也釀製幾款乾紅葡萄酒。因為該酒莊為很多地區提供“送貨上門”的服務，所以酒莊的葡萄酒廣為人知。
後來，老羅夫賓德陸續購買了一些土地，擴大了葡萄園的面積。20世紀80年代早期，他們的女兒克里斯塔（Christa）和小羅夫（RolfJr.）先後加入了酒莊，從事釀酒事業。
目前，該酒莊的葡萄園占地98.8英畝（約40公頃），分為兩個葡萄園，即克里羅葡萄園（ChriRoEstate）和西部山脊葡萄園（WesternRidge）。種植的葡萄品種主要是西拉(Shiraz)，種植面積達34.6英畝（約14公頃），這些西拉葡萄種植於1972年和1985年。
羅夫·賓德（芙瑞塔）酒莊 在葡萄酒釀製方面，該酒莊的釀酒哲學是讓葡萄園來講述自己的故事。酒莊首先會對葡萄進行壓榨，該酒莊從1955年就開始使用老式的螺旋壓榨。對葡萄進行壓榨是為了保證發酵時擁有更多的完整漿果。酒莊葡萄酒的發酵在8噸重的開口發酵器中進行。某些發酵過程會使用倒立的板子，這樣可以釀製出豐富、口感豐滿的葡萄酒，而且大多數時候都會通過循環旋轉控制，這樣可以帶來更多的重量和後期口感。在陳釀階段，酒莊一般傾向於使用重新刮乾淨的舊橡木桶，這樣不僅可以為葡萄酒帶來更多的美妙橡木味，還可以避免橡木味過重。葡萄酒在裝瓶之前會使用蛋清進行輕微的澄清，然後再進行非常溫和的過濾。
羅夫·賓德（芙瑞塔）酒莊最出名的酒款是哈尼施（Hanisch）葡萄園和梅澤(Heysen)葡萄園出產的西拉紅葡萄酒。近期比較優秀的年份包括2002年、2001年、1998年、1996年、1994年和1991年。
