羅城紅香蒜

羅城紅香蒜為羅城仫佬族自治縣特產,種植歷史悠久。主要分布於羅城中部的四把、東門、橋頭、黃金、龍岸等鄉鎮。種植過程不施用任何化肥農藥。蒜瓣大小均勻,呈紫色,大蒜素含量高,香辣味濃烈;蒜薹粗細適中,質地脆嫩,食味清甜鮮美,口感極好。

20世紀70年代開始,羅城紅香蒜、紅香蒜薹每年都遠銷北京、東北和南方的廣州、香港等地,產品供不應求。70年代以來,羅城每年都種植有紅香蒜3萬~5萬畝,年產蒜薹6000噸~1萬噸,蒜頭7500噸~1.2萬噸。

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