羅勒蒸芋頭

羅勒蒸芋頭，是一道以芋頭為主材料製成的食品。羅勒蒸芋頭方法簡單，易存放，香味四溢，羅勒的香草味完全融入到芋頭裡，鹹鮮入味，吃一口未盡還想吃第二口，即可到零食又可當主食。

基本介紹

• 中文名：羅勒蒸芋頭
• 主要食材：芋頭
• 工具：心形模具、蒸鍋
• 配料：鹽水

美食概述

金秋時節是吃芋頭的最佳季節，汕頭吃芋頭的方法很多，最出名的是金瓜芋泥、芋酥、翻砂芋頭還有芋頭魚頭、芋頭扣肉，再就是今天介紹的這款芋頭最家常的做法了。羅勒蒸芋頭方法簡單，易存放，香味四溢，羅勒的香草味完全融入到芋頭裡，鹹鮮入味，吃一口未盡還想吃第二口，即可到零食又可當主食。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。愛美的MM可當減肥粗糧。

工具/原料

芋頭羅勒（金不換、九層塔）鹽水工具：心形模具、蒸鍋

步驟/方法

芋頭清洗乾淨，先對半切再改刀切片；在每片芋頭上抹上鹽，淹漬10分鐘左右；羅勒（金不換、九層塔）洗淨後夾在片與片之間；蒸鍋注入適量水 芋頭上屜一起放入鍋中，開大火蒸20分鐘。晾涼了用模具壓出型。