繽紛西瓜粥

做法

1.西瓜皮颳去硬皮，切丁。理論上講瓜瓤直接吃是最好的，但如果切多了吃不了的話（基本沒有的事兒），也是可以繼續切丁拿來煮粥的，還比較好看。
2.將一把大米淘洗乾淨，把一小把玉米粒或者玉米糝子，切丁的瓜皮一併扔到鍋里，加適量水，開火。用玉米粒要提前泡一泡，也可以提前煮好，再放其他東西煮。
3.水開後放三、四顆冰糖，如果水不夠可以加涼水再加蓋繼續煮。煮開後虛蓋上蓋轉小火煮成粥即可。

1，西瓜皮，性涼，利尿，並具有去痱子，美白的功效，可解：暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡。適當的西瓜瓤作用更是不必說，也能點綴、出汁。

2，冰糖，能夠入肺去火，補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，可解：肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、口瘡、風火牙痛。

3，玉米，含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

4，玉米粒可以提前泡一泡，也可以提前煮好，再煮其他東西。

5，冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度，把西瓜皮煮出的酸味去掉。

6，繽紛西瓜粥喝不完可以放涼後放進冰櫃，隨時拿出來喝都是一樣美味。而且放涼後顏色更加艷麗，西瓜會有椰果的口感喔。