縮醛，是一類有機化合物的統稱，是由一分子醛與兩分子醇縮合的產物，如乙醛縮二乙醇，沸點為104℃；苯甲醛縮二甲醇沸點為207℃。縮醛通常具有令人愉快的香味。縮醛在酸的催化下易水解成原來的醛和醇。
基本介紹
- 中文名：縮醛
- 外文名：Acetal
- 定義：一類有機化合物的統稱
- 組成：由一分子醛與兩分子醇縮合的產物
- 特點：具有令人愉快的香味
簡介,基本信息,來源,物理性質,化學性質,相關資料,製備方法,用途,注意事項,
簡介
基本信息
中文同義詞：縮醛
英文名稱：Acetal
如右圖表現了幾種縮醛的結構：
縮醛來源
物理性質
1.性狀：無色易揮發液體，有芳香氣味。
甲縮醛二甲醇
甲縮醛二甲醇2.熔點（℃）：-100
3.沸點（℃）：102.7
4.相對密度（水=1）：0.83
5.相對蒸氣密度（空氣=1）：4.1
6.飽和蒸氣壓（kPa）：2.7（20℃）
7.燃燒熱（kJ/mol）：-459.4
8.臨界壓力（MPa）：2.98
9.辛醇/水分配係數：0.84
10.閃點（℃）：-21（CC）
11.引燃溫度（℃）：230
12.爆炸上限（%）：10.4
13.爆炸下限（%）：1.6
14.溶解性：溶於水，溶於乙醇、乙醚、丙酮、氯仿。
15.折射率（20ºC）：1.3811
16.燃點（ºC）：230
17.蒸發熱（KJ/mol,102.9ºC）：32.75
18.燃燒熱（KJ/kg）：3890
19.比熱容（KJ/(kg·K),9~99ºC,定壓）：2.18
20.相對密度（25℃，4℃）：0.824241.6
21.臨界壓力（MPa）：3.22
22.偏心因子：0.432
23.溶度參數(J·cm-3)0.5：16.506
24.van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.083×1010
25.van der Waals體積（cm3·mol-1）：75.650
26.氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-3908.3
27.氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-453.5
28.液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-3870.49
29.液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-491.4
化學性質
穩定性：
1.化學性質：穩定性比其他的醚小，放置時有聚合的傾向。對鹼穩定，但與弱酸在低溫時也可水解成乙醛和乙醇；與碘化氫氣體作用生成碘代乙烷和乙醛；氧化時生成乙酸。在鹼性中穩定。著火時用二氧化碳、四氯化碳或乾式化學滅火劑滅火，水無效。
原甲酸三乙酯
原甲酸三乙酯2.穩定性：穩定。
3.禁配物：強氧化劑、酸類。
4.避免接觸的條件：空氣、光照。
5.聚合危害：不聚合。
縮醛性質穩定，許多能與醛反應的試劑如金屬氫化物等，均不與縮醛反應。對鹼也穩定；但在稀酸里溫熱，會發生水解反應，生成原來醛。因此，提供一種保護醛基的好方法，使醛基在多步反應里不被破壞。由於縮醛穩定性和其具有的芳香氣味，多用在香料工業，作食品和化妝品的添加劑，也是有機合成原料。通常，用強無機酸催化，醛和過量醇反應即可生成。對於難直接生成縮醛的，能氯化銨為催化劑，用原甲酸三乙酯代替醇反應生成。
縮醛性質穩定，許多能與醛反應的試劑如格利雅試劑、金屬氫化物等，均不與縮醛反應。對鹼也穩定；但在稀酸中溫熱，會發生水解反應，生成原來的醛。因此，提供了一種保護醛基的好方法，使醛基在多步反應中不被破壞。由於縮醛的穩定性和其具有的芳香氣味，多用於香料工業，作食品、化妝品的添加劑，也是有機合成的原料。通常，用強無機酸催化，醛與過量醇反應即可生成。對於難直接生成縮醛的，可以氯化銨為催化劑，用原甲酸三乙酯代替醇反應生成。
縮醛通常具有令人愉快的香味。縮醛在酸的催化下易水解成原來的醛和醇。縮醛對鹼穩定 ，在有機合成中經常利用這個性質來保護羰基。半縮醛通常是不穩定的，將溶液蒸餾時立即分解成原來的醛和醇。有些半縮醛可以穩定存在， 如乙醇半縮三氯乙醛CCl3CH（OH）OC2H5。醛與醇的混合物在酸的催化下不斷除去反應中生成水，則生成縮醛，縮醛可穩定存在，並可進行蒸餾。醛溶於醇中，生成半縮醛化合物。二甲醇縮甲醛CH2（OCH3)2的沸點為42℃，二乙醇縮乙醛CH3CH（OC2H5）2的沸點為104℃。
在稀酸或者是稀鹼的作用下，兩分子的醛或酮可以相互作用，其中一個醛（或酮）分子中的a-氫加在另一個醛（或酮）分子的羰基氧原子上，其餘部分加到羰基碳上，生成一分子β-羥基醛或一分子β-羥基酮。這個反應叫做羥醛縮合。
相關資料
製備方法
由乙醛和乙醇在無水氯化鈣和少量的無機酸存在下作用而得油狀物，經無水碳酸鉀乾燥，再經分餾，收集101-103.5℃餾分，即為成品。
用途
乙縮醛可作溶劑使用，也用於染料、塑膠、香料的合成和保護醛基的有機合成中。
用作重要的酒類添加劑，可作溶劑使用，也用於染料、塑膠、香料的合成等。
用作溶劑，也用於製藥工業。
GB 2760—1996規定為允許使用的食品用香料。
注意事項
危險品標誌：F,Xi
危險類別碼：11-36/38
安全說明：9-16-33
危險品運輸編號：UN 1088 3/PG 2
WGK Germany：2
RTECS號：AB2800000
HazardClass：3
PackingGroup：II
海關編碼：29110000
毒害物質數據：105-57-7(Hazardous Substances Data)
