網路外賣指以網際網路為媒介，以網站，QQ，MSN，網路電話等工具進行線上訂餐，不同於傳統的電話外賣，網路外賣藉助網際網路這個巨大的信息平台，以外賣資源整合為核心，以消費者需求為導向，為消費者提供豐富的外賣信息以及便捷的外賣服務，使消費者足不出戶就可以享受到美味、健康、快捷的外賣美食；為餐飲從業者提供了新的銷售和宣傳渠道，能夠在已有的營業額基礎上實現規模的巨大擴張。
基本介紹
- 中文名：網路外賣
- 媒介：網際網路
- 類型：線上訂餐
- 特點：提供用戶之間互動功能等
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行業發展
隨著現代社會生活與工作節奏越來越快，越來越多的人由於時間太緊、工作太累等原因，傳統的“買、洗、摘、炒”的飲食方式已經很難被人們接受，由此催生出了外賣行業的蓬勃發展。足不出戶即可享受美食，成為現代人，尤其是年輕人的首選
傳統的外賣是以電話外賣為主，顧客通過餐館印製的外賣選單上的信息和電話進行訂餐。這對於生活節奏越來越快的現代人，尤其是工作壓力越來越大的白領階層來說，確實是方便了不少。而餐館也樂於送餐：雖然增加了配送的成本，但是店面租金越來越貴，外賣的確能大大提升餐館的營業額。
隨著網際網路時代的到來，人們對網路了依賴度大大提高，由此催生出了大量的“宅男宅女”，而這些“宅男宅女”以及離不開網路的白領階層，就成為了網路外賣的忠實消費者。
網路外賣在國外已經非常普及，美國的專業網路外賣Grubhub已經獲得上千萬美元的投資，證明了社會以及投資業界非常看好這一新的餐飲模式。國內的網路快餐行業的發展也是如火如荼，在全國各地已經湧現了許多的專業從事網路快餐的公司和企業。這些網路外賣網站都是剛剛起步，發展前景與空間巨大。
行業運作模式
網路快餐平台與餐飲信息平台不同之處在於，後者是專門做餐飲行業的信息發布平台，只是將餐飲行業的信息發布到網上，提供給消費者；而前者則涉及到外賣信息的發布、網上下單，甚至涉及到配送物流，相當於是網上宣傳加銷售。
對於網路快餐的未來發展方向，有幾種選擇：
1、做餐飲行業的“淘寶網”，專注於餐飲行業的線上銷售渠道的建設；
2、做餐飲行業的信息方案解決商，提供行銷；
3、利用線上的渠道優勢，向餐飲行業的線下發展，從原料生產、配送、飯店經營，到網上行銷進行整合。
行業特點
與傳統的外賣相比，網路外賣藉助於web2.0的互動性，據有其獨特的特點:
1、商家可以根據實際情況自行更改配送區域，以達到有的放矢。
2、餐廳的菜品、價格、信息更新可以快速反應給消費者。
3、消費者的建議、投訴等能夠及時反饋給商家，以便其做出調整。
4、提供用戶之間互動功能，增強社交性以便維護客戶群體。
