綠頭野鴨蛋是一道美食，主要食材是精選優質的新鮮特種綠頭野鴨蛋。主要營養價值是可以降低血脂、清潔血管內壁、預防中老年心血管疾病等。
基本介紹
- 中文名：綠頭野鴨蛋
- 主要原料：鴨蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
基本資料,綠頭野鴨,
基本資料
綠頭野鴨蛋，精選優質的新鮮特種綠頭野鴨蛋，是綠色無公害產品。特種綠頭野鴨長期放養在無公害養殖基地，體質健壯，是世界上最優質的肉用型鴨之一，是真正的綠色無公害基地產物。其蛋具有營養豐富、風味獨特、高蛋白、低脂肪、無污染等特點，且肉質鮮嫩，富含多種礦物質和微量元素，以及十幾種胺基酸，有利於人體生長發育，又有降低血脂、清潔血管內壁、預防中老年心血管疾病等功效，是居家佐餐的理想食品。
綠頭野鴨
野鴨是水鳥的典型代表，野鴨是綠頭鴨(mallard)在北半球的俗名。其數量和種類非常多，是多種野生鴨類的通俗名稱。
狹義的野鴨系指綠頭鴨，別名為大綠頭、大紅腿鴨、大麻鴨等，是最常見的大型野鴨、也是除番鴨以外的所有家鴨的祖先，是目前開展人工馴養的主要對象。
20世紀80年代開始，我國先後以德國和美國引進數批綠頭野鴨，進行繁殖、飼養、推廣，成為我國各地開發特禽養殖的新項目。隨著市場的經營擴展以及人們進一步對綠頭野鴨的接受，綠頭野鴨不僅在國內市場包括港澳地區大有銷路，而且是日本、西歐等國際市場消費的一個新熱點，深受國內外市場歡迎。開發綠頭野鴨養殖是發展高產、優質、高效養禽業的新途徑以及出口創匯的新產品。
