綠豆海帶大骨湯

原料

乾海帶、綠豆、豬棒骨、薑片、鹽。

做法

1、乾海帶洗去表面的沙子用清水浸泡2個小時，因為海帶上附著的沙子和泥土較多，期間要不斷的換水。

2、豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時，期間換3次水，以去除血水。

3、將泡發的海帶切成大塊，與豬棒骨及薑片放入注滿冷水的鍋中大火煮開後小火煮一個小時。

4、將洗淨的綠豆放入鍋中繼續煮30分鐘，出鍋前撒鹽即可。