綠豆土茯苓老鴨湯

綠豆土茯苓老鴨湯是一道湯菜，只要材料有老鴨1個，新鮮土伏苓100克，綠豆100克。

基本介紹

• 中文名：綠豆土茯苓老鴨湯
• 主要食材：綠豆，土茯苓，老鴨
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料:

老鴨1個，新鮮土伏苓100克，綠豆100克，醋，鹽

做法:

1.鴨子先用水加少許醋略浸泡一下。

2.浸好後洗淨，放進瓦罐，還有裝土伏苓的袋子加大半鍋水燒開。

3.撇去浮沫， 放入綠豆，再大火開後轉小火，期間不斷撈掉浮上來的綠豆空殼，然後煲三個多小時後落鹽即可飲用。