綠蘿牛柳是青蘿蔔和牛裡脊肉同烹而成，因得青蘿蔔上佳的增鮮去膻效果，菜品香醇味濃，牛肉酥爛蘿蔔綿糯，口感鮮美。尤其是青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥清脂，適合“三高”人群食用。
基本介紹
- 中文名：綠蘿牛柳
- 主要食材：青蘿蔔，牛裡脊肉
食材準備,做法步驟,
食材準備
主料：綠蘿蔔1個、牛裡脊肉150克、圓蘑4枚。
調料：蔥姜、料酒、生抽、豉油、花椒、胡椒粉、水澱粉。
做法步驟
1.先將牛裡脊肉洗淨切片後，加蔥姜、料酒、生抽、豉油、花椒、胡椒粉、水澱粉醃漬入味；
2.圓蘑切片，綠蘿蔔去皮切薄片，用開水煮一遍撈出，湯汁留用；
3.鍋內放食用油，先將牛裡脊片入鍋，大火煸炒至九分熟；
