全書共分2篇。第一篇為：綠色農產品標準化生產技術。第二篇選取中原地區常見的10種綠葉蔬菜，分別介紹。包括：菠菜 、萵苣 、芹菜 、小白菜 、芫荽 、茼蒿 、落葵 、羅勒 等。 介紹了各種綠葉菜的起源和營養價值，生產上的主裁品種以及最新育成的優良品種。
基本介紹
- 書名：綠葉菜標準化生產
- 出版社：河南科學技術出版社
- 頁數：177頁
- 開本：32
- 品牌：河南科學技術出版社
- 作者：王吉慶 趙月平
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7534955122
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《綠葉菜標準化生產》理論結合實際，內容新穎，技術先進實用，適合廣大菜農、家庭菜園種植者、農業技術人員閱讀套用，也可作為農業院校師生的教學參考書。
作者簡介
王吉慶，河南農業大學教授，博士。
圖書目錄
第一篇綠色農產品標準化生產概述
一、農產品與農產品質量安全
（一）農產品與農產品質量安全的概念
（二）農產品質量安全的提出
（三）農產品質量認證的種類
（四）無公害農產品、綠色食品和有機食品的關係
二、蔬菜綠色標準化生產的意義
（一）發展蔬菜綠色標準化生產有利於消費者的身體健康
（二）發展蔬菜綠色農產品標準化生產有利於農業增效、農民增收
（三）發展綠色農產品標準化生產是實現農業可持續發展的根本途徑
（四）發展綠色農產品標準化生產有利於增強我國農產品的競爭力
三、綠色食品標準體系構成內容
（一）綠色食品產地環境質量標準
（二）綠色食品生產技術標準
（三）綠色食品產品標準
（四）綠色食品包裝、標籤標準
（五）綠色食品貯藏、運輸標準
四、農產品標準化生產存在的問題與對策
（一）加快標準的制定、修訂進程
（二）加強市場監管，實現農產品質量優質優價
（三）加強農業投入品的管理，從源頭保證食品衛生安全
（四）要發揮行業協會與合作組織的經營優勢
（五）加強宣傳和教育，提高農民和企業的素質
（六）加強科學研究，為安全食品生產提供科技支撐
第二篇綠葉菜標準化生產技術
一、菠菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）菠菜病蟲害防治
二、萵苣
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）萵苣病蟲害防治
三、芹菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）芹菜病蟲害防治
四、小白菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）小白菜病蟲害防治
五、芫荽
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）芫荽病蟲害防治
六、莧菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）莧菜病蟲害防治
七、蕹菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）蕹菜病蟲害防治
八、茼蒿
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）茼蒿病蟲害防治
九、落葵（木耳菜）
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）落葵病蟲害防治
十、羅勒
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）羅勒病蟲害防治
一、農產品與農產品質量安全
（一）農產品與農產品質量安全的概念
（二）農產品質量安全的提出
（三）農產品質量認證的種類
（四）無公害農產品、綠色食品和有機食品的關係
二、蔬菜綠色標準化生產的意義
（一）發展蔬菜綠色標準化生產有利於消費者的身體健康
（二）發展蔬菜綠色農產品標準化生產有利於農業增效、農民增收
（三）發展綠色農產品標準化生產是實現農業可持續發展的根本途徑
（四）發展綠色農產品標準化生產有利於增強我國農產品的競爭力
三、綠色食品標準體系構成內容
（一）綠色食品產地環境質量標準
（二）綠色食品生產技術標準
（三）綠色食品產品標準
（四）綠色食品包裝、標籤標準
（五）綠色食品貯藏、運輸標準
四、農產品標準化生產存在的問題與對策
（一）加快標準的制定、修訂進程
（二）加強市場監管，實現農產品質量優質優價
（三）加強農業投入品的管理，從源頭保證食品衛生安全
（四）要發揮行業協會與合作組織的經營優勢
（五）加強宣傳和教育，提高農民和企業的素質
（六）加強科學研究，為安全食品生產提供科技支撐
第二篇綠葉菜標準化生產技術
一、菠菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）菠菜病蟲害防治
二、萵苣
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）萵苣病蟲害防治
三、芹菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）芹菜病蟲害防治
四、小白菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）小白菜病蟲害防治
五、芫荽
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）芫荽病蟲害防治
六、莧菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）莧菜病蟲害防治
七、蕹菜
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）蕹菜病蟲害防治
八、茼蒿
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）茼蒿病蟲害防治
九、落葵（木耳菜）
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）落葵病蟲害防治
十、羅勒
（一）栽培歷史及營養價值
（二）類型與品種
（三）生物學特性與栽培
（四）栽培季節與茬次
（五）栽培技術
（六）羅勒病蟲害防治
