綠茶水果壽司

綠茶水果壽司是一道由米飯、海苔、獼猴桃等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：綠茶水果壽司
• 主要食材：米飯
• 輔料：海苔，獼猴桃，火龍果
• 調料：食鹽，醬油，芥末，綠茶粉，白醋，白糖

原料

主料

米飯1碗

輔料

海苔1張\獼猴桃適量\火龍果適量

調料

食鹽15克\醬油適量\芥末適量\綠茶粉2克\白醋75毫升\白糖45克

做法

1.大米洗乾淨後用水浸泡半個小時在放電飯鍋煮熟，煮熟後不要急著打開蓋子，燜15分鐘再開，米飯會更軟糯

2.將白醋、白糖、綠茶粉和鹽混合成綠茶壽司醋，剩米飯還熱時拌入適量的壽司醋，並用飯勺翻拌均勻，待米飯冷卻後使用

3.雞蛋磕入碗中攪散後入鍋煎成厚片

4.可摺疊煎即成厚片狀

5.將冷卻後的蛋餅切成長條，火龍果和獼猴桃去皮後切長條

6.洗淨雙手，將海苔光滑的一面朝下鋪在竹簾上，在上面均勻的鋪上一層壽司飯，前端留出1厘米的空白，將雞蛋和和水果條碼放在上面

7.捲成壽司卷，用刀切成小段即可