綠茶榛子餅乾

綠茶榛子餅乾是一道中國民間傳統家庭美食，由蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g；綠茶醬400g烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：綠茶榛子餅
• 外文名：Green Tea filled Hazelnut cookies
• 主要原料：榛子粉，綠茶醬
• 口味：甜

菜譜信息

主料
蛋白：100g 榛子粉：240g 綠茶醬：400g
		輔料
糖粉：100g

做法步驟

1. 材料（24枚的量，每枚2片）

做法步驟

2. 將蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然後打到乾性發泡

做法步驟

3. 把榛子粉篩進打好的蛋白里，拌到均勻

做法步驟

4. 將混合好的麵糊裝進裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圓形，在圓心80%處擠出4cm直徑的圓型

做法步驟

5. 放在通風處30分鐘之後，預熱烤箱150度, 放底層, 上下火150度烤15分鐘

做法步驟

6. 出爐後，因為是不粘模，非常容易就取下餅乾。放到不燙手後，取一片擠滿綠茶醬，再加蓋一片

做法步驟