《烘焙女YOYO的私藏手札：105道幸福甜品》是2015年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：烘焙女YOYO的私藏手札：105道幸福甜品
- 作者：孫曉鵬
- 類別：烘焙甜品
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2015年7月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787553741475
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
每天期待，就是忙裡偷閒的下午茶時刻。
泡杯茶或咖啡，搭配一塊甜蜜蜜的點心，再享受不過了！
你知道嗎？即使從來沒有接觸過烘焙，也能輕鬆做出美味、經典的甜品！
新浪美食部落格博主YOYO，透過與冬粉的互動，除了分享食譜外，也從冬粉的實證與意見回饋中，不斷調整、簡化繁瑣的烘焙步驟，後精選105道能輕鬆完成的甜品食譜集結成書，讓讀者享受手作的樂趣，同時也能用較少的費用，吃到自然原味的健康甜品。
只要準備好一個碗，以及雞蛋、麵粉、鮮奶油等基本材料，就可以開始進入烘焙的世界。
想送一份獨特禮物給心儀的他（她）、嚮往烘焙樂趣的新手、希望孩子點心能吃得健康的媽媽們，都能透過高清步驟圖解、一學就會的基礎功，開啟對烘焙的興趣！
相信你一定會愛上，這種由自己創造出甜蜜滋味的幸福與滿足！
圖書目錄
Basics跟著甜品女王學基本功
一、經常使用的烘焙基本功
二、做出美味甜品的烹調用具
三、家常烘焙材料匯總
四、要想烘焙成功，需要注意這些
Part1濃情蜜意蛋糕，讓幸福多一點
黑櫻桃芝士蛋糕
杯子蛋糕
紅姑娘蛋糕
草莓戚風蛋糕
雙色布朗尼蛋糕
Hellboy 瑪芬蛋糕
重磅香草蛋糕
……
Part2水果+派，美味值得等待
蘋果藍莓派
草莓派
蘋果蜂蜜派
小番茄派
牛奶櫻桃派
紅酒櫻桃派
芝麻蘋果派
桑葚草莓派
Part3 爽口爽心塔，一點點甜蜜，一點點回味
奶油芝士藍莓塔
朱古力杏塔
健康無糖甜杏塔
綠茶香橙塔
朱古力草莓塔
蛋黃優酪乳塔
Part4午後來一塊餅，輕鬆好時光
高纖豆蓉餅乾
蛋黃曲奇
黃金柿子餅
銅鑼燒
桂花草莓筋餅卷
曲奇餅乾
核桃朱古力餅乾
綠茶榛子餅乾
……
Part5 一口酥心脆，快樂好滋味
椰香酥
花生酥達克
鳳梨酥
黃桃酥
菊花酥
Part6 時令鮮果甜點，嘗一口大自然的味道
芒果優酪乳
楊梅優酪乳
櫻桃優酪乳
優酪乳水果塔
烈焰靚橙香蕉球
鮮果優酪乳
桂花蜜釀甜玉米
果仁鮮果芭菲
……
Part7童趣甜點，快樂在舌尖舞動
松露朱古力
甜美羊羹
超大開口笑
銀耳梨糖水
馬卡龍
暴風雪冰淇淋
新鮮芝士
槐花牛舌酥酸乳酪
……
Part8繽紛飲品，為健康加一分
桑葚優酪乳
甜杏優酪乳
“黑心”優酪乳
芒果西米露
牛奶草莓西米露
鮮果汁
……
Part9 可愛小布丁，質樸也動人
黃桃布丁
草莓奶油布丁
牛奶草莓布丁
蛋奶棗糕布丁
附錄：果醬，處處真滋味
藍莓香蕉果醬
草莓醬
杏醬
李子醬
作者簡介
孫曉鵬（YOYO）簡介：
美食家、作家、環球旅行家。受邀多國旅遊局及外交部，多次赴英國、法國、加拿大、美國、德國、義大利、澳大利亞、智利、希臘、保加利亞、丹麥、以色列、韓國、西班牙等國旅行拍攝。224萬微博冬粉，4億部落格訪問人次。在多家生活時尚雜誌設有專欄，已出版13部美食暢銷書。
