基本介紹
- 中文名：綠色食品:甘藍類蔬菜
- 外文名：Green Food-Cabbage Vegetables
- 作者：中華人民共和國農業部
- 語種：簡體中文
- 發布日期：2012年12月7日
- 實施日期：2013年3月1日
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：6頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
規範性引用檔案,技術要求,產地環境,感官要求,衛生指標,檢驗規則,組批檢驗,抽樣方法,標誌和標籤,包裝、運輸和貯存,包裝,運輸,貯存,
規範性引用檔案
下列檔案對於本檔案的套用是必不可少的。凡是注日期的引用檔案，僅注日期的版本適用於本檔案。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本（包括所有的修改單）適用於本檔案。
GB 5009.12食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB/T 5009.15食品中鎘的測定
GB/T 5009.135植物性食品中滅幼脲殘留量的測定
GB/T 5009.147植物性食品中除蟲脲殘留量的測定
GB 7718食品安全國家標準預包裝食品標籤通則
GB/T 8855新鮮水果和蔬菜 取樣方法
GB/T 19648蔬菜和水果中500種農藥及相關化學品殘留量的測定方法氣相色譜-質譜法
GB/T 23379蔬菜、水果及茶葉中吡蟲啉殘留量的測定 高效液相色譜法
GB/T 23380蔬菜、水果中多菌靈殘留量的測定 高效液相色譜法
NY/T 391綠色食品 產地環境技術條件
NY/T 658綠色食品 包裝通用準則
NY/T 1055綠色食品 產品檢驗規則
NY/T 1056綠色食品 貯藏運輸準則
NY/T 1741蔬菜名稱和計算機編碼
《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》
技術要求
產地環境
應符合NY/T 391的規定。
感官要求
應符合表1的規定。
衛生指標
應符合相關食品安全國家標準及相關規定，同時符合表2中的規定。
檢驗規則
申請綠色食品認證的產品應按照本標準中表1、表2以及表A.1所確定的項目進行檢驗。其他要求應符合NY/T 1055的規定。
組批檢驗
同產地、同規格、同時採收的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。批發市場同產地、同規格的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。超市相同進貨渠道的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。
抽樣方法
按照 GB/T8855中的有關規定執行。
標誌和標籤
（1）標誌
標誌使用應符合《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的規定。
（2）標籤
產品標籤應符合GB 7718的規定。
包裝、運輸和貯存
包裝
（1）包裝應符合NY/T 658的規定。
（3）按產品的品種、規格分別包裝，同一件包裝內的產品應擺放整齊緊密。
（4） 每批產品所用的包裝、單位質量應一致。
（5）逐件稱量抽取的樣品。每件的淨含量應不低於包裝外標誌的淨含量。根據檢測的結果，檢查與包裝外所示的規格是否一致。
運輸
（1） 運輸和貯存應符合NY/T 1056的規定。
（2）運輸前應進行預冷。運輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風散熱。
貯存
（1）貯存應符合NY/T 1056的規定，貯存時應按品種、規格分別貯存。
（2）貯存的適宜溫度：結球甘藍 -0.6℃~ 1℃，花椰菜 0℃~3℃，青花菜 0℃，芥藍2℃~3℃。貯存的適宜濕度：芥藍和青花菜 95%，結球甘藍 90%，花椰菜為90%~95%。
（3）庫內堆碼應保證氣流均勻流通，不擠壓。
