基本介紹
- 書名：綠色食品：果蔬汁飲料
- 作者：中華人民共和國農業部
- 出版社：中國標準出版社
- 開本：16
- 頁數：7
- 發布日期：2016-10-26
- 實施日期：2017-04-01
- 語種：簡體中文
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
歷史版本,規範性引用檔案,要求,原料要求,生產過程,感官要求,理化指標,污染物、農殘、食品添加劑、和真菌毒素限量,淨含量,檢驗規則,標籤,包裝、運輸和貯存,包裝,運輸和貯存,
歷史版本
本標準按照GB/T 1. 1-2009給出的規則起草。
本標準代替 NY/T 434-2007 《綠色食品果蔬汁飲料》。與NY/T 434-2007相比.除編輯性修
改外，主要技術變化如下：
——增加了果蔬汁飲料的分類;
——增加了展青黴索項目及其指標值:
——增加了赭麴黴毒素A項目及其指標值;
——增加了化學合成色素新紅及其鋁色淀、赤鮮紅及其鋁色淀項目及其指標值:
——增加了食品添加劑阿力甜項目及其指標值;
——增加了農藥殘留項目吡蟲啉、啶蟲脒、聯苯菊酯、氯氰菊酯、滅蠅胺、噻蟎酮、腐霉利、甲基硫菌
靈、嘧霉胺、異菌脲、2,4-滴項目及其指標值;
——修改了錫的指標值;
——刪除了總汞、總砷指標;
——刪除了銅、鋅、鐵、銅鋅鐵總和指標;
——刪除了志賀氏菌、溶血性鏈球菌指標
本標準由農業部農產品質量安全監管局提出。
本標準由中國綠色食品發展中心歸口。
本標準起草單位:農業部乳品質量監督檢驗測試中心、山東霑化浩華果汁有限公司、中國綠色食品發展中心。
本標準仁要起草人:張進、何清毅、高文瑞、孫亞范、劉亞兵、梁勝國、張志華、陳倩、李卓、程艷宇、朱
青、蘇希果
本標準的歷次版本發布情況為：
——NY/T 434-2000、NY/T 434-2007。
規範性引用檔案
下列檔案對於本檔案的套用是必不可少的。凡是注日期的引用檔案，僅注日期的版本適用於本檔案。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本(包括所有的修改單)適用於本檔案。
GB/T 191包裝儲運圖示標誌
GB 4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB 4789..3食品安全國家標準食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗 黴菌和酵母計數
GB 4789.26食品安全國家標準食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗
GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB 5009.16食品安全國家標準食品中錫的測定
GB 5009.28食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.34食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定
GB 5009.35食品安全國家標準食品中合成著色劑的測定
GB 5009.97食品安全國家標準食品中環己基氨基磺酸鈉的測定
GB 5009.263食品安全國家標準食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定
GB 7718食品安全國家標準預包裝食品標籤通則
GB/T 12143 飲料通用分析方法
GB/T 12456食品中總酸的測定
GB 12695 飲料企業良好生產規範
GB/T 23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定高效液相色譜法
GB/T23502 食品中赭麴黴毒素A的測定免疫親和層析淨化高效液相色譜法
GB/T31121架蔬汁類及其飲料
JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則
NY/T391綠色食品產地環境質量
NY/T 392綠色食品食品添加劑使用準則
NY/T 422綠色食品食用糖
NY/T 658綠色食品包裝通用準則
NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定
NY/T 1055綠色食品產品檢驗規則
NY/T 1056綠色食品貯藏運輸準則
NY/T 1650蘋果和山碴製品中展青黴素的測定高效液相色譜法
NY/T1680蔬菜水果中多菌靈等4種苯並咪唑類農藥殘留量的測定高效液相色譜法
國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 《定量包裝商品計量監督管理辦法》
要求
原料要求
水果和蔬菜原料符合綠色食品要求。
食用糖應符合NY/T 422 的要求。
其他輔料應符合相應綠色食品標準的要求。
食品添加劑應符合NY/T 392 的要求。
加工用水應符合NY/T 391 的要求。
生產過程
應符合GB 12695 的規定。
感官要求
應符合表1的規定。
理化指標
應符合表2的規定。
污染物、農殘、食品添加劑、和真菌毒素限量
污染物限量、農藥殘留限量、食品添加劑限量和真菌毒素限量應符合食品安全國家標準及相關規定，同時符合表3的規定。
淨含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定，檢驗方法按照JJF 1070的規定執行。
檢驗規則
申請綠色食品認證的產品應按照本標準中的表1、表2、表3、淨含量要求以及附錄A所確定的項目進行檢驗。每批產品交收(出廠)前，都應進行交（出廠）檢驗.交收(出廠)檢驗內容包括包裝、標誌、標籤、淨含量、感官、溶性固形物、總酸、微生物。其他要求應符合NY/T 1055的規定。
標籤
產品標籤應符合 GB 7718 的規定。
包裝、運輸和貯存
包裝
按照GB/ T191和NY/ T 658的規定執行。
運輸和貯存
按照NY/ T1056的規定執行。
