綠色生物技術

叢書名：生物技術入門系列7

作　者：（德）倫內貝格著，楊毅等譯

出版社：科學出版社

出版時間： 2009-3-1

I S B N ： 9787030242105

分類：圖書 >> 自然科學 >> 生物科學 >> 生物工程學

編輯推薦

例如大規模培養細菌、酵母菌、黴菌以及某些原生生物發酵生產單細胞蛋白；或者將外源基因導入植物來提高其品質，如增加營養價值、增強抗性；甚至可以利用改造過的植物生產出藥物、化妝品和食品添加劑。本書將從各個方面介紹生物技術對植物的改造，馬鈴薯-番茄，立方體西瓜，藍色玫瑰……喔，這些可都是真的！

內容簡介

馬鈴薯一番茄、立方體西瓜、藍色玫瑰……喔，這些可都是真的!

植物是生物界中的一大類，它們為人類提供賴以生存的糧食。但人口的迅速增長使糧食緊缺成為全球性問題。生物技術在解決食用蛋白和飼用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大規模培養細菌、酵母菌、黴菌以及某些原生生物發酵生產單細胞蛋白；或者將外源基因導入植物來提高其品質，如提高營養價值、增強抗性；甚至可以利用改造過的植物生產藥物、化妝品和食品添加劑等。瑞士科學家Ingo Potrykus研發的“金米”是利用基因工程改造生物的一個例子，這種轉基因大米中含有類胡蘿蔔素，為開發中國家貧困人口的營養不良問題提供了解決方法。

你用過色彩艷麗而且能掘御細菌的口紅嗎？你吃過表面光滑、形狀彎曲的小土豆嗎？你對轉基因生物的態度是拒絕還是接受？本冊將從各個方面為您介紹生物技術對植物的改造。

綠色生物技術

基本介紹