綜合柑橘茶

基本介紹

• 中文名：綜合柑橘茶
• 主要食材：柚子，橙子

用料

材料	用量
柚子	兩個
橙子	三個
冰糖	一包
蜂蜜	看心情

做法

1. 用鹽把柚子洗一下。搓搓搓。表面的蠟洗掉。保證安全。
2. 用削皮刀削下來表面的黃色部分。悠著點力氣。白色的是苦的。然後切絲。細一點好。
3. 用溫水泡進去然後攢乾再泡。重複三四次。泡在淡鹽水中備用。次數越多越不苦。
4. 剝水果！只要果肉！裡面白的皮跟脈絡都要去掉。會苦。
5. 燒開水把柚子皮煮一下。大概一分鐘內。澇出過涼備用。時間越久越軟。
6. 倒入果肉在鍋里。加一點點水不糊底。熬！開始中火後期小火。出汁之後下冰糖。記得用鏟子一直攪避免糊底。冰糖熔化完之後下柚子皮。在加一點點鹽提味道。熬到基本沒有多餘水分為止。放涼拌入蜂蜜。用量看個人口味。
7. 裝瓶記得提前用烤箱烘烤一下保證無水無油。大概冰櫃保存三周。裝完記得倒扣。over～