隨著中國整體經濟的高速發展，酒店業展現出前所來有的發展潛力。作為酒店行業內新興的重要分支體系，經濟型酒店將起重要的作用。
基本介紹
- 書名：經濟型酒店經營管理
- 作者：楚庭南
- ISBN：9787506462495
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2010-5-1
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名: 經濟型酒店經營管理
作 者：楚庭南
出版社： 中國紡織出版社
出版時間： 2010-5-1
ISBN: 9787506462495
開本： 16開
定價: 32.00元
內容簡介
相比起已發展成熟、規範化的高檔酒店，經濟型酒店有更多的商業機會，既包括經濟型酒店產權、機制、經營模式、管理服務規範、行業體制等“軟體”方面的優勢。
圖書目錄
第一章 經濟型酒店概述
第一節 什麼是經濟型酒店
第二節 經濟型酒店的特點
第三節 經濟型酒店的分類
第四節 經濟型酒店的發展歷程
第五節 國內經濟型酒店的發展現狀
第六節 經濟型酒店的成功策略
第二章 會員戰略
第一節 會員制是維護顧客忠誠度的利器
第二節 會員制的設計與管理
第三節 會員人會的管理
第四節 會員制是一種持久戰
第五節 會員戰略需要多部門合作
第三章 經濟型酒店的蕾銷管理
第一節 經濟型酒店的目標客源定位
第二節 經濟型酒店常用的市場定位法
第三節 服務業的MOT管理
第四節 網際網路行銷
第四章 經濟型酒店的成本控制
第一節 成本的概念和類型
第二節 經濟型酒店的成本控制方法
第三節 客房客用物品的成本控制
第四節 餐飲的成本控制
第五節 能源的成本控制
第六節 經濟型酒店採購管理
第七節 成本控制的常見誤區
第五章 前廳部運營管理
第一節 前廳部的工作特點與要求
第二節 前廳部的主要任務與職責
第三節 經濟型酒店的超值服務
第四節 經濟型酒店的總台服務
附 同類型酒店標準參考
某經濟型酒店前廳員工規則
經濟型酒店接受預訂服務標準
團隊客房預訂服務標準
經濟型酒店更改預訂服務標準
取消預訂服務標準
擔保預訂服務標準
超額預訂服務標準
經預訂未抵達的客人處理服務標準
商務客人預訂服務標準
客人入住服務標準
房間分配服務標準
辦理入住登記、驗證服務標準
住店客人換房服務標準
接受、處理客人投訴服務標準
建立客戶檔案工作標準
退房結賬服務標準
行李組服務標準
客人查詢服務標準
迎送客人服務標準
某經濟型酒店前廳業務部分表單
第六章 客房部經營管理
第一節 客房是經濟型酒店的核心
第二節 客房部產品的特點與要求
第三節 客房部的工作任務
第四節 客房部工作業務管理
第五節 客房管理的注意事項
第六節 客房部安全管理
附 同類型酒店標準參考
客房清潔整理服務標準
客房臥室清潔質量標準
客房浴室清潔質量標準
客人借用物品服務標準
客人遺留服務標準
失物招領服務標準
掛“請勿打擾”標示牌房間的服務規範
客人異常行為處理服務標準
某經濟型酒店客房檢查的流程及要求
某經濟型酒店客房管理制度
某經濟型酒店客房部每月安檢表
第七章 經濟型酒店人力資源管理
第一節 經濟型酒店人力資源管理與特點
第二節 酒店人力資源的崗位設計與編制
第三節 酒店員工的招聘與錄用
附 同類型酒店標準參考
某經濟型酒店員工管理手冊
某經濟型酒店餐飲組員工管理規定(部分)
第八章 經濟型酒店的工程管理
第一節 工程管理的重要性
第二節 經濟型酒店工程部的職責
第三節 經濟型酒店工程部的工作要點
第四節 工程部員工的素質
附 同類型酒店標準參考
某經濟型酒店工程部管理規範
第九章 經濟型酒店的安全管理
第一節 經濟型酒店安全管理的內容
第二節 經濟型酒店安全管理的特點
第三節 經濟型酒店安全保護的對象
第四節 經濟型酒店安全部門的組織設定
附 同類型酒店標準參考
某經濟型酒店安全工作守則
酒店緊急情況管理計畫範本
某經濟型酒店安全值勤記錄表
第十章 經濟型酒店品牌戰略
第一節 經濟型酒店品牌管理綜論
第二節 經濟型酒店的品牌建設
第三節 經濟型酒店的品牌定位與設計
第四節 經濟型酒店的品牌維護與創新
第五節 經濟型酒店品牌建設過程中的幾個誤區
第六節 “錦江之星”的品牌戰略借鑑
附 同類型酒店標準參考
城市客棧歡樂谷店宣傳冊
第十一章 經濟型酒店連鎖加盟管理
第一節 走近特許經營
第二節 經濟型酒店特許加盟商的招募
第三節 投資者如何加盟特許經營
