絲瓜饊子湯是以絲瓜、饊子等為原料製作而成的一道家常類美食。
基本介紹
- 中文名：絲瓜饊子湯
- 配料：鹽等
- 主料：絲瓜
- 口味：清爽美味
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配料
絲瓜500克
饊子40克
食鹽3克
蔥10克
姜5克
絲瓜饊子湯的做法
1、原料：絲瓜500克，饊子40克。調料：鹽3克。配料：蔥10克，姜5克
2、絲瓜洗乾淨外皮後用刀切成3厘米長的小段
3、用刀片下絲瓜皮，如果不吃絲瓜皮的話可以直接用刨刀刨去絲瓜外皮
4、將絲瓜切成三段，蔥姜洗乾淨切末。刨皮的絲瓜可以直接切滾刀塊
5、鍋里倒入油，中火加熱後放入蔥薑末，炸出香味
6、倒入絲瓜小段
7、翻炒均勻之後加入水
8、水開之後加入饊子，饊子煮軟之後加入鹽拌勻即可
小技巧
1、饊子最後放，它很容易熟，提前放就變成爛糊糊了。
2、絲瓜本身味道就鮮美，除了鹽，不需要其它調料了。
3、饊子雖然是油炸食品，但是入湯之後卻沒有油膩感。
4、剩餘的絲瓜皮可以做清爽美味的炒絲瓜皮
