絲瓜豆腐豬腳湯是一道由豬蹄、絲瓜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：絲瓜豆腐豬腳湯
- 主要食材：豬蹄500克，絲瓜200克，香菇（鮮）30克
- 分類：私家菜
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：燉
- 輔料：姜10克
- 調味品：鹽3克，味素1克
做法
湯鮮味濃。教您絲瓜豆腐豬腳湯怎么做，如何做絲瓜豆腐豬腳湯才好吃
1. 香菇用溫水泡發後去蒂洗淨；
2. 絲瓜洗淨，去瓤切片；
3. 豬腳刮洗乾淨，剁成小塊；
4. 豆腐洗淨切片；
5. 豬腳放入鍋內，加入清水適用量，放在火上燒開，煮約半小時，撇淨浮沫，加入香菇、薑絲、精鹽，用小火燉20分鐘，再放入絲瓜、豆腐，燉至豬腳熟爛後，加入味素調味即可。
