絲瓜海米冬粉湯

絲瓜海米冬粉湯是一道美食。主要原料是絲瓜。

材料

主料：絲瓜200克

輔料：蝦米15克,冬粉50克

調料：大蔥10克,姜5克,醋10克,雞精2克,香油2克,鹽3克

做法

1. 絲瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；

2. 海米洗淨，泡發；

3. 鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香；

4. 倒入絲瓜片，翻炒一會後，加入足量水，燒開；

5. 海米連同泡發的水一起倒入；

6. 再加入冬粉，大火煮開；

7. 再轉小火5分鐘左右至熟；

8. 調入鹽、少量醋、雞精、香油，出鍋。