結腸炎（colitis）是指各種原因引起的結腸炎症性病變。可由細菌、真菌、病毒、寄生蟲等引起，亦可由變態反應及理化因子引起。主要臨床表現腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便、里急後重、甚則大便秘結、數日內不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反覆發作。合理的飲食可緩解症狀，避免食物對腸道的刺激。
基本介紹
- 作者：趙世隆
- 職稱：營養師
- 單位：北京大學人民醫院 營養科
- 貢獻：審核
飲食原則,飲食調理,
飲食原則
急性發作或暴髮型者應注意休息，攝食流質或無渣半流質食物。慢性結腸炎，消化吸收功能減弱，應吃容易消化吸收並富含營養的食品，限制脂肪攝入量；忌食對消化道有刺激的食物及調味品。忌油膩，忌生冷瓜果，忌產氣食品，少食粗纖維食品。
飲食調理
1.飲食要低脂肪少纖維，因為多油脂的食物不易消化，還能加重腹瀉，所以食物烹調方法宜蒸、煮、燉、燴為主。食物纖維能促進腸蠕動，刺激腸壁增加排便的次數和腸黏膜的損傷，故應限制食用，如韭菜、芹菜、黃豆芽、蔥頭應忌用，稍微蒸過的蔬菜、魚類以及烹製的穀物通常是更適合的飲食方案。
2.避免食用所有容易導致過敏的食物，如小麥、咖啡、酒以及調味品。
3.如遇到排氣、腸鳴過強時，要少食糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。
4.注意蛋白質及維生素的攝入，建議補充多種維生素複合片以及礦物質複合片，抗氧化合成物，正餐時補充消化酶。
5.病人宜採用易消化、半流質少渣軟食，採用少食多餐的方法。
6.在急性期應短期禁食，使腸道休息，補充一些淡鹽開水、菜湯、果汁以增加維生素。
