結構粘度（structural viscosity），是指膠乳靜置時，由於膠粒周圍呈定向排列而失去運動自由的水分子增多，因而比正常粘度增高的那部分粘度。
基本介紹
- 中文名：結構粘度
- 外文名：structural viscosity
- 黏性液體：懸浮分散系統
- 靜止狀態下：形成較緻密的複雜結構
根據賓漢流變模式，知有：表觀粘度=結構粘度+塑性粘度.
懸浮分散系統的黏性液體，在靜止狀態下形成較緻密的複雜結構，顯示較大黏性，但當被攪動時，隨著剪下速率梯度的增加而結構表現疏鬆，粘度減小，攪動停止後又很快恢復緻密結構，黏度迅速回升的可變黏性，稱為結構黏性。對於這種黏性可變的液體，也有人稱之為廣義牛頓流體，或非線性牛頓流體。
