結合水分

結合水分bound moisture物料中所含有的與物料結合力較強、其產生的蒸汽k小於同溫度下純水的飽和蒸汽壓的那一部分水分。結合水分包括物料細胞、纖維管壁、毛細管中所含的水分。乾燥過程中結合水分較難除。