總水分

總水分 Total moisture飼料中的水分以游離水（自由水；初水）和吸附水（結合水；束縛水）兩種狀態存在。前者含於植物細胞間，它與細胞結合不緊密，容易揮發，後者與細胞內膠體物質緊密結合在一起，形成膠體外面的水膜，難以揮發。飼料中這兩種水分之和，稱總水分。