細胞壁消化酶

細胞壁消化酶ce11 wa11 digesting encyme在細菌、黴菌、高等植物等的細胞膜外側，包有一層具有一定機械強度的膜，稱此為細胞壁。

能消化此細胞壁的酶稱為細胞壁消化酶。細胞壁構成成分因生物種類而異。細菌的細胞壁能為溶菌酶所分解，酵母的細胞壁能為酵母酶解酶聽分解，而植物的細胞壁則能被纖維素酶所分解。除去細胞壁的細胞稱為原生質休。原生質體與動物細胞一樣，懸浮在低滲液中吸水而遭破裂。