紫蘇葉蒸茄子

基本介紹

• 中文名：紫蘇葉蒸茄子
• 主要食材：茄子，紫蘇葉

用料

材料	用量
茄子	兩個
紫蘇葉	20-30片
蔥、蒜、辣椒	適量
油、鹽、蚝油、糖、醬油	適量

做法

1. 茄子去頭洗淨！切片！放到鍋里蒸熟蒸軟！
2. 紫蘇剁碎，蔥切粒，蒜剁碎備用！可加一隻辣椒！
3. 蒸熟的茄子用筷子撕爛！
4. 起油鍋！把紫蘇葉蒜蔥倒進去爆炒一會！直到聞到香味！在加點鹽、蚝油、糖！小火炒到鹽糖融化了！再放醬油！攪拌均勻後淋在茄子上！撈均勻
5. 我不客氣了！