紫蘇芋園

材料

洋芋2個(約400克).四季豆50克.新鮮紫蘇1片.紅辣椒(切圈)1/2匙

調味料

白醋100cc.糖2大匙.鹽1小匙

作法一

洋芋去皮切絲入滾水中燙煮至表面呈透明狀即撈出瀝乾水分

作法二

趁熱將混合好的調味醬汁加入拌勻並加蓋讓醋汁充分入味

作法三

四季豆川燙至熟後撈起瀝乾水分,連同辣椒圈拌入做法2中

作法四

紫蘇葉洗淨鋪盤,再擺上拌好的做法3即可