紫蘇生薑煲雞蛋

基本介紹

• 中文名：紫蘇生薑煲雞蛋
• 主要食材：鮮紫蘇葉，鮮霍香
• 配料：雞蛋，生薑
• 調料：鹽
• 工藝：煮

原料

鮮紫蘇葉50克，鮮霍香50克，雞蛋3個，生薑5片，鹽(或紅糖)和水各適量。

做法

1．將鮮紫蘇葉、鮮霍香、生薑洗淨。

2．把雞蛋下油鍋煎成荷包蛋，然後加適量清水，放入生薑用大火煮滾約10分鐘，蘇葉、霍香再煮10分鐘，下鹽調味(食甜者可放紅糖調味)即可。